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充公酒的流程

客人走后剩余的酒水一当值服务员把所剩余的酒水及时送

回酒吧部充公一当值服务员在酒水单上写明品名、数量并注明

充公一由酒吧主管、楼面经理双方在酒水单上签字确认一当值

服务员拿此单去收银台盖单(收银台留第一联单,酒吧留第二联

单,楼面部留第三联单)一收银、酒吧凭此单作每天充公统计。

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