酒品的保管_合肥顶尖DJ培训学校

酒品的保管

(1)入库的酒品要进行登记。

每一类酒品要建立一卡片，对酒的名称、产地、酒龄、标价、El期、数量等登记在案。

(2)酒品放置后，不要随意挪动。在行的管理人员不清扫酒瓶外面的灰尘，对高级酒品尤其如此，一是防止酒瓶摇晃，沉淀物泛起，二是证明酒品的古老名贵。

(3)酒库切勿与其他仓库混用。不少酒品呼吸较强烈，外来异昧极易透过瓶塞瓶盖而进入内部，以致酒液吸收异味而变昧。因此，不可将其他物品存入酒库中。

    (4)在消费场所设立“日用酒库”。在大型企业中，除建立酒库外，还应在消费场所设立日用品贮存处。在   那里存放一定数量的酒品，以应付每目的消费，避免对酒库重地过多的干扰。酒类贮存要领。
    (1)各种酒类应放置于阴凉处。
    (2)勿使阳光直接照射酒品。
    (3)密封箱装酒勿常搬动。
    (4)标签、瓶盖保持完好无缺。
    (5)不可与有特殊气味的物品并存。